Gezondbegin.nl – Alles over Gezondheid & Meer https://www.gezondbegin.nl Tue, 18 Jun 2019 17:24:58 +0000 nl hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.2 Gezonde cheesecake citroen en frambooshttps://www.gezondbegin.nl/gezonde-cheesecake-citroen-en-framboos/ https://www.gezondbegin.nl/gezonde-cheesecake-citroen-en-framboos/#respond Tue, 18 Jun 2019 17:24:58 +0000 https://www.gezondbegin.nl/?p=539 Dit is een recept voor cheesecake…. zonder cheese! Hoe dan? Nou heel simpel: gemaakt met magere (citroen)kwark! Misschien mag je het eigenlijk geen cheesecake noemen dan. Omdat deze taart er toch qua structuur en smaak aardig dicht bij in de buurt komt, noemt deze miss eigenwijs het gewoon cheesecake! Deze cheesecake is makkelijk te maken, […]

Het bericht Gezonde cheesecake citroen en framboos verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
Dit is een recept voor cheesecake…. zonder cheese! Hoe dan? Nou heel simpel: gemaakt met magere (citroen)kwark! Misschien mag je het eigenlijk geen cheesecake noemen dan. Omdat deze taart er toch qua structuur en smaak aardig dicht bij in de buurt komt, noemt deze miss eigenwijs het gewoon cheesecake!

Deze cheesecake is makkelijk te maken, de baktijd duurt misschien wat langer dan je gewend bent, maar laat dat je vooral niet afschrikken: hij is het MEER dan waard. Check snel het recept!

Wat heb je nodig?

Voor de bodem:

  • 150 gram suikervrije spelt- of volkorenbiscuits
  • 60 ml gesmolten ghee*
  • 1 theelepel koek & speculaaskruiden
  • * te vervangen voor kokosolie of roomboter

Voor de cheesecake:

  • 500 ml magere citroenkwark Optimel
  • 1 banaan
  • 5 flinke eetlepels tapiocameel*
  • 1 theelepel kokosmeel
  • 2 eieren
  • (bevroren) frambozen naar eigen inzicht
  • * te vervangen voor kokosmeel

Bekleed een bakvorm (ik gebruikte er 1 van 22 cm doorsnee) onderop met bakpapier. Vet de randen eventueel in. Maal de koekjes in een keukenmachine/blender en smelt ondertussen de ghee en doe dit, samen met de vermalen koekjes, in een kom. Het blijft kruimelig! Verdeel het mengsel over de bakvorm en strijk het met de achterkant van een lepel vlak.

Gezonde cheesecake citroen en framboosDoe vervolgens alle ingrediënten voor de taart in de keukenmachine/blender (maak die wel even koekjes-vrij) behalve de frambozen. Meng het tot een glad beslag. Giet dit over de bodem in de bakvorm en verdeel er als laatste de frambozen overheen. Ik heb bevroren frambozen gebruikt en niet afgewogen. Gewoon wat verdeeld over de taart naar eigen inzicht. Zet het in een voorverwarmde oven van 160 graden en bak de cheesecake 80 minuten. Hij is klaar als hij niet meer beweegt in de vorm als je die heen en weer schud.

Laat de taart vervolgens goed afkoelen! Voor het beste resultaat, zet je hem na het afkoelen even een uurtje of 1-2 in de koelkast. Beter nog: een paar uur! Ik deed het gewoon een nacht, net als ik vaak doe bij kwarktaarten. Zo had ik de andere dag een taart die ik perfect kon snijden.

Serveertip

Deze citroen en frambozen cheesecake is het lekkerst als je hem niet té koud serveert. Hij doet het super bij speciale gelegenheden, maar is ook heerlijk als ontbijt of gezond tussendoortje en zelfs als post-workout doordat er kwark in verwerkt zit!

De cheesecake is ongeveer 4 dagen in de koelkast te bewaren.

Het bericht Gezonde cheesecake citroen en framboos verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
https://www.gezondbegin.nl/gezonde-cheesecake-citroen-en-framboos/feed/ 0
5 redenen om eind van de dag te sportenhttps://www.gezondbegin.nl/5-redenen-om-eind-van-de-dag-te-sporten/ https://www.gezondbegin.nl/5-redenen-om-eind-van-de-dag-te-sporten/#respond Tue, 18 Jun 2019 14:59:33 +0000 https://www.gezondbegin.nl/?p=529 Niet iedereen is een ochtendmens. Niet dat ik nou veel uitslaap, want dat doe ik praktisch nooit, maar ik doe het wel graag rustig aan in de ochtend als ik geen verplichtingen heb. Ik ben dus niet iemand die voor dag en dauw opstaat om me gelijk in mijn sportoutfit te hijsen om naar de […]

Het bericht 5 redenen om eind van de dag te sporten verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>

Niet iedereen is een ochtendmens. Niet dat ik nou veel uitslaap, want dat doe ik praktisch nooit, maar ik doe het wel graag rustig aan in de ochtend als ik geen verplichtingen heb. Ik ben dus niet iemand die voor dag en dauw opstaat om me gelijk in mijn sportoutfit te hijsen om naar de sportschool te gaan (tenzij het écht niet anders kan!)

Het heeft vast zijn voordelen. Aan het eind van dag/ in de avond vind je het misschien fijner om in de bank te ploffen en niet meer overeind te komen. Toch heeft sporten in de late middag en/of avond ook zijn voordelen!

De vijf voordelen van in de avond sporten op een rijtje

Je ochtend is relaxter

Vooral als je geen ochtendmens bent, en anders ook, is rustig wakker worden en ontbijten heerlijk. Je hoeft niet gelijk na te denken over je workout of welke outfit je nu weer aan gaat doen.

Je kunt even ontstressen

Als je sport maak je endorfine aan, een stofje die ervoor zorgt dat je beter om kunt gaan met stress. Het duurt, volgens onderzoekers, 20 minuten om je hoofd leeg te maken. Een uurtje sporten helpt j na een lange dag dus om te ontstressen!

Je sport intensiever

Een onderzoek, door onderzoekers aan de universiteit van Birmingham, heeft aangetoond dat we 20 procent langer (en intensiever) sporten aan het eind van de dag ten opzichte van de ochtend. Dit komt doordat onze prestaties 11 uur na het opstaan een piek bereiken. Je haalt dus meer uit je workout én je krijgt er meer energie van.

Spierfuncties hebben een piek

Onze spierfuncties en -sterktes bereiken aan het einde van de dag een piek. Volgens Heather Webb, de Amerikaanse expert in bewegingsleer geeft aan dat dit komt doordat het testosteron-gehalte in ons lijf rond de avond stijgt. Dit geeft een boost aan je spieren en dat is nou nét wat je wil tijdens je training.

Je slaapt beter

Sporten in de avond zorgt ervoor dat je beter slaapt. Daarnaast zorgt het ervoor dat je in de ochtend sneller actief bent en minder vaak de snooze-knop in wil drukken!

Genoeg redenen dus om vaker je workout aan het eind van de dag te plannen.

Het bericht 5 redenen om eind van de dag te sporten verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
https://www.gezondbegin.nl/5-redenen-om-eind-van-de-dag-te-sporten/feed/ 0
Low carb nasi goreng zonder rijsthttps://www.gezondbegin.nl/low-carb-nasi-goreng-zonder-rijst/ https://www.gezondbegin.nl/low-carb-nasi-goreng-zonder-rijst/#respond Tue, 18 Jun 2019 14:53:48 +0000 https://www.gezondbegin.nl/?p=524 Gek op nasi, maar eet je minder koolhydraten, heb je last van obstipatie door rijst of wil je gewoon ongemerkt meer groente eten? Dan is dit de oplossing voor jou! Nasi gemaakt met bloemkool rijst in plaats van normale rijst. En je merkt het niet eens, want het heeft nét zo’n zelfde bite. Dit gerecht […]

Het bericht Low carb nasi goreng zonder rijst verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
Nasi Goreng zonder rijstGek op nasi, maar eet je minder koolhydraten, heb je last van obstipatie door rijst of wil je gewoon ongemerkt meer groente eten? Dan is dit de oplossing voor jou!

Nasi gemaakt met bloemkool rijst in plaats van normale rijst. En je merkt het niet eens, want het heeft nét zo’n zelfde bite. Dit gerecht past in een paleo lifestyle of koolhydraatarm dieet en staat binnen 10-15 minuten op tafel.

Wat heb je nodig voor 2-3 porties?

  • 400 gram bloemkool
  • 400 gram nasi groenten
  • 1 rode peper
  • ketjap
  • kruiden naar smaak
  • (rijst)olie om in te bakken
  • optioneel: kip, kalkoen of vis voor er doorheen

Ik maak het meestal vegetarisch, zodat ik daarnaast kan variëren met de bijgerechten. De ene keer serveer ik het met kip, dan weer met bijvoorbeeld tempeh of andere gerechten.

Bloemkool rijst

Snij een rauwe bloemkool in roosjes en doe dit in een keukenmachine/blender. 400 gram bloemkool rijst komt ongeveer overeen met een halve bloemkool. Laat de machine draaien tot je bloemkool tot rijst is vermalen. Geen zin om zelf je bloemkoolrijst te maken? Bij vrijwel iedere supermarkt vind je tegenwoordig bloemkool of broccoli rijst.

Verhit de olie en roerbak de gesneden nasi groenten en het rode pepertje in de wok. Ik kruid het meestal gelijk. Ik gebruik vaak saté-kruiden (gekocht bij de toto) en 5 kruiden poeder, maar wissel hier een beetje in. Het is maar net waar ik zin in heb. Je kunt ook je gebruikelijke nasi/bami kruiden of peper/zout gebruiken. Als de groenten beetgaar zijn, voeg dan de bloemkoolrijst toe, net als je zou doen met normale rijst. Roerbak het, op zacht vuur, nog een minuutje of 3-4 en voeg ook de ketjap in dit stadium toe. Ik schenk iedere keer een beetje tot ik merk dat het genoeg is. Ik denk gemiddeld 2-3 eetlepels. Roerbak niet te lang, anders wordt het straks een nasi-pap en dat is toch iets minder lekker.

NB!! Als je vlees gebruikt, bak deze dan voordat je de groenten toevoegt.

Kruid nog extra als je het te flauw vind, dit is natuurlijk erg smaak afhankelijk.

Het bericht Low carb nasi goreng zonder rijst verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
https://www.gezondbegin.nl/low-carb-nasi-goreng-zonder-rijst/feed/ 0
Zoet keto tussendoortje: Arretjescakehttps://www.gezondbegin.nl/zoet-keto-tussendoortje-arretjescake/ https://www.gezondbegin.nl/zoet-keto-tussendoortje-arretjescake/#respond Wed, 12 Jun 2019 10:59:27 +0000 https://www.gezondbegin.nl/?p=515 Wanneer je een keto dieet doet dan kan je soms de behoefte hebben aan een zoete snack. Zelfs de meest hardcore hartige snackers hebben op een gegeven moment de buik vol van vlees en kaas. En wat ga je dan maken? Keto arretjescake! Het recept voor keto arretjescake is eenvoudig en kan je maken zonder […]

Het bericht Zoet keto tussendoortje: Arretjescake verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
keto arretjescakeWanneer je een keto dieet doet dan kan je soms de behoefte hebben aan een zoete snack. Zelfs de meest hardcore hartige snackers hebben op een gegeven moment de buik vol van vlees en kaas. En wat ga je dan maken? Keto arretjescake!

Het recept voor keto arretjescake is eenvoudig en kan je maken zonder eieren. De volgende ingrediënten zijn benodigd voor dit snelle tussendoortje:

  • 200 gram ongezouten roomboter
  • 100 gram amandelen
  • 50 gram cacao
  • Zoetstof naar smaak toevoegen

Hoe maak je keto arretjescake

Begin met het smelten van de boter door deze au bien marie te smelten. Pannetje op het vuur met ruim water erin, waar je vervolgens een bakje in laat drijven met de 200 gram boter erin. Zodra de boter gesmolten is haal je de boter van het vuur en voeg je de cacao toe. Meng de boter en cacao goed met elkaar zodat er geen individuele stukjes cacao te zien zijn. Voeg de 100 gram amandelen toe en voeg zoetstof toe naar smaak. Af en toe proeven dus! Tip: ik voeg vaak een héél klein beetje zout toe voor net een extra beetje smaak.

Is je boter en cacao mengels op smaak? Giet het dan in een handig vormpje. Ik gebruik zelf altijd een plastic bakje waarvan ik de binnenkant bekleed met vershoudfolie. De vershoudfolie zorgt ervoor dat de arretjescake makkelijk uit de gebruikte vorm gehaald kan worden. Na een paar uur in de koelkast is je arretjescake hard geworden en klaar om te snijden. Enjoy!

 

Het bericht Zoet keto tussendoortje: Arretjescake verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
https://www.gezondbegin.nl/zoet-keto-tussendoortje-arretjescake/feed/ 0
Niacine, Vitamine B3 Gezondheidsvoordelenhttps://www.gezondbegin.nl/niacine-vitamine-b3-gezondheidsvoordelen/ https://www.gezondbegin.nl/niacine-vitamine-b3-gezondheidsvoordelen/#respond Tue, 11 Jun 2019 12:56:42 +0000 https://www.gezondbegin.nl/?p=487 De voedingsstof niacine is van groot belang voor het lichaam om goed te kunnen functioneren. De stof is in de volksmond beter bekend als vitamine B3. Niacine supplementen bieden diverse voordelen, zoals een lager cholesterol, verminderen van artritis klachten en het verbeteren van de hersenfunctie. Niacine kan in een te grote dosis voor vervelende bijwerkingen […]

Het bericht Niacine, Vitamine B3 Gezondheidsvoordelen verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
De voedingsstof niacine is van groot belang voor het lichaam om goed te kunnen functioneren. De stof is in de volksmond beter bekend als vitamine B3. Niacine supplementen bieden diverse voordelen, zoals een lager cholesterol, verminderen van artritis klachten en het verbeteren van de hersenfunctie. Niacine kan in een te grote dosis voor vervelende bijwerkingen zorgen. In dit artikel lichten we niacine uit.

Wat is niacine?

Er zijn acht verschillende B-vitamines. Vitamine B3 (niacine) is er daar 1 van. Er zijn twee vormen van deze B-vitamine die we terugvinden in zowel supplementen als normale voeding.

Nicotinezuur

Deze vorm van niacine verlaagd het cholesterolgehalte. Ook vermindert het de kans op hartaandoeningen.

Niacinamide (ook wel nicotinamide)

Deze vorm van niacine kan helpen bij de behandeling van psoriasis. Ook verlaagd het de kans op huidkanker.

Het lichaam slaat niacine niet op. Een teveel aan niacine plas je daarom ook gewoon uit. We krijgen niacine binnen via onze dagelijkse voeding. Daarnaast maakt het lichaam kleine hoeveelheden niacine aan door het aminozuur tryptofaan om te zetten.

De functie van niacine

Niacine helpt net als andere B vitamines bij het omzetten van voedsel naar energie door bepaalde enzymen te helpen. Twee van die enzymen zijn NAD en NADP. Deze co-enzymen zijn betrokken bij cellulair metabolisme. Niacine is tevens een antioxidant, en helpt bij het maken en repareren van DNA en een goede werking van het zenuwstelsel.

Niacine tekort symptomen

Een tekort aan niacine komt in de Westerse wereld eigenlijk niet voor. We krijgen voldoende niacine binnen via onze dagelijkse voeding. Er zijn echter een aantal symptomen aan te wijzen die duiden op een niacine tekort:

  • Vermoeid
  • Problemen met de huid
  • Depressief
  • Geheugenverlies
  • Verward
  • Hoofdpijn
  • Diarree

Gezondheidsvoordelen niacine

Niacine heeft een aantal gezondheidsvoordelen die we voor je op een rijtje hebben gezet.

Niacine verlaagt het LDL-cholesterol

Al sinds de jaren vijftig wordt vitamine B3 ingezet om het slechte cholesterol niveau te doen dalen. Gemiddeld genomen daalt het LDL-cholesterol gehalte met 5 tot 20 procent. Niacine wordt veelal voorgeschreven wanneer reguliere medicatie voor een hoog cholesterol gehalte niet werkt.

Verhoogt het HDL-cholesterol

Niacine zorgt tevens voor een verhoging van het goede HDL-cholesterol. Gemiddeld genomen stijgt het de hoeveelheid HDL-cholesterol met zo’n 15 tot 35 procent.

Verlaagt triglyceriden

Niacine kan helpen bij het verlagen van triglyceriden. Gemiddeld genomen neemt het aantal triglyceriden met zo’n 20 tot 50% af. Niacine remt de triglyceridensynthese welke betrokken is bij de aanmaak van het slechte LDL cholesterol.

Kan helpen bij voorkomen van hart & vaatziekten

De afname van slecht cholesterol, en toename van goed cholesterol helpt enorm bij het voorkomen van hart & vaatziekten. Niacine heeft een extra effect waar het hart baat bij heeft; vermindering van oxidatieve stress. Deze oxidatieve stress staat in direct verband met verharding van de bloedvaten, wat uiteindelijk leidt tot hoge bloeddruk en andere hartaandoeningen.

Kan helpen bij de behandeling van diabetes type 1

Mensen die te kampen hebben met diabetes produceren geen tot weinig insuline. De insuline-producerende cellen zijn ‘kapot’ als gevolg van deze auto-immuunziekte. Diverse onderzoeken suggereren dat niacine kan helpen bij de bescherming van deze cellen. Kinderen die een verhoogd risico hebben op diabetes type 1 hebben baat bij het gebruik van niacine.

Voeding rijk aan niacine

We vinden niacine terug in een groot aantal verschillende voeding. Je kunt de volgende dingen eten om voldoende binnen te krijgen:

Kalkoen

Kalkoen bevat een grote hoeveelheid niacine. Een kalkoenborst van om en nabij de 85 gram bevat 46 procent van de aanbevolen dagelijkste hoeveelheid voor mannen, en 52% voor vrouwen. Met een beetje forse kalkoenfilet heb je voldaan aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Een bijkomend voordeel van kalkoen is dat het eiwitrijke voeding is.

Pinda’s

In pinda’s vind je de meeste niacine terug van alle plantaardige voedingsmiddelen. 32 gram pinda’s staan gelijk aan ongeveer 25% van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Je kunt natuurlijk ook pindakaas op brood smeren.

Lever

Eén van de beste bronnen van niacine. 100 gram lever bevat 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Tonijn

Uit blik of op de sushi, wanneer je 150 gram tonijn eet krijg je 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niacine binnen.

Niacine vind je terug in diverse voedingsmiddelen. Ga in de supermarkt voornamelijk voor vis, gevogelte, vlees, noten en peulvruchten.

Niacine supplementen

niacine supplementNiacine supplementen zijn te koop in diverse webwinkels. Zijn deze nodig? Nou.. niet direct. Er zijn mensen die baat hebben bij het gebruik van deze supplementen. Zo zijn niacine supplementen perfect voor mensen die geen statines kunnen gebruiken maar wel een lager cholesterol nastreven. Daarnaast is er onderzoek wat erop duidt dat vitamine B3 kan helpen bij het tegengaan van het verouderingsproces.

Bijwerkingen niacine supplement

  • Misselijkheid
  • Braken
  • Hot flush
  • Verhoging urinezuurgehalte, wat kan leiden tot jicht

Het bericht Niacine, Vitamine B3 Gezondheidsvoordelen verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
https://www.gezondbegin.nl/niacine-vitamine-b3-gezondheidsvoordelen/feed/ 0
Wondroos, Gevaarlijk & Besmettelijk?https://www.gezondbegin.nl/wondroos-gevaarlijk-besmettelijk/ https://www.gezondbegin.nl/wondroos-gevaarlijk-besmettelijk/#respond Tue, 07 May 2019 14:43:00 +0000 https://www.gezondbegin.nl/?p=500 Wat is wondroos? Wondroos, ook wel bekend als erysipelas of belroos, is een bacteriële huidinfectie. De bacteriën Stafylokokken en Streptokokken zijn in de meeste gevallen de boosdoener. Toch zijn deze bacteriën altijd op en in ons lichaam aanwezig. In de juiste hoeveelheden en bij een intacte huid zijn deze bacteriën namelijk onschuldig en zelfs noodzakelijk […]

Het bericht Wondroos, Gevaarlijk & Besmettelijk? verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
wondroosWat is wondroos?

Wondroos, ook wel bekend als erysipelas of belroos, is een bacteriële huidinfectie. De bacteriën Stafylokokken en Streptokokken zijn in de meeste gevallen de boosdoener. Toch zijn deze bacteriën altijd op en in ons lichaam aanwezig. In de juiste hoeveelheden en bij een intacte huid zijn deze bacteriën namelijk onschuldig en zelfs noodzakelijk voor een gezonde bacteriële flora. Wondroos komt geregeld voor, maar liefst 5 op 1000 mensen lopen per jaar wondroos op. Voor de meeste mensen is dit gelukkig eenmalig. In sommige gevallen kan de bacterie een weg via de huid naar het onderhuidse vetweefsel vinden. In dit geval spreken we niet meer van wondroos, maar van cellulitis. Cellulitis moet echter niet verward worden met de algemeen bekende sinaasappelhuid waar veel vrouwen een esthetisch probleem mee hebben.

Wat zijn de symptomen van wondroos?

In het geval van een bacteriële infectie als wondroos kan de huid zeer plotseling typische symptomen van een ontsteking krijgen. Hierbij moet gedacht worden aan roodheid, zwelling, warmte en pijn. De infectie zal zich ook langzaam uitbreiden en dit is zichtbaar in het groter worden van de roodheid en zwelling. In sommige gevallen kunnen ook (bloed)blaren ontstaan op de aangedane plaats. Veel mensen voelen zich ziek bij het oplopen van wondroos. Ook kunnen zij last hebben van (hoge) koorts en algemene ziekteverschijnselen als hoofdpijn en spierpijn. Door de infectie kunnen lymfeklieren opzetten en pijnlijk aanvoelen. In het geval van een lymfangitis is er een duidelijke rode lijn zichtbaar van de initiële plaats van infectie richting de lymfeklieren.

Oorzaak wondroos

De bacteriële infectie vindt plaats waar de huid niet meer intact is. Vaak is dit een simpel wondje, zoals een open gekrabd puistje, een schaafwond, een kloofje of wondjes door eczeem of voetschimmel. In sommige gevallen kan wondroos ontstaan door een brandwond of operatiewond. Bij wondroos in het gezicht kunnen bacteriën afkomstig zijn uit de neus, de bijholten of de oren. Sommige mensen zijn vatbaarder voor wondroos. Dit is het geval bij mensen met een overgewicht, diabetes of een lymfoedeem, of wanneer zij een beperkend immuunsysteem of verslechterde doorbloeding hebben. Ondanks dat deze risicogroep een verhoogde kans heeft op het oplopen van wondroos, loopt iedereen dus kans op het oplopen van deze bacteriële infectie.

Wat zijn de meest voorkomende locaties waar wondroos zich manifesteert?

Wondroos komt het meeste voor op de benen, meestal is dit eenzijdig. Ook is regelmatig een voetschimmel de boosdoener van wondroos en vindt de bacteriële infectie plaats tussen de tenen. Ondanks dat dit de meest voorkomende plekken zijn, kan wondroos eigenlijk overal op het lichaam voorkomen. Bij kinderen komt het nog wel eens op het gezicht voor.

Is wondroos besmettelijk en wat kan men zelf doen?

Omdat wondroos zeer besmettelijk is, is een goede hygiëne erg belangrijk. Vooral wanneer iemand in contact komt met de ontstoken huid is het van belang direct de handen goed te wassen met water en zeep. Men kan zichzelf herbesmetten, of de bacterie overbrengen naar een ander wondje op de huid. De kans dat iemand anders wondroos krijgt is gelukkig erg klein.

Het beste is uiteraard het voorkomen van wondroos. Wanneer er wondjes ontstaan op de huid, ontsmet deze dan goed en regelmatig. Probeer ook voetschimmels zo snel mogelijk te genezen door de voeten tweemaal per dag te wassen en zeer goed af te drogen. Gebruik ook een schimmeldodende crème. Indien er toch wondroos is ontstaan en wanneer er een rode vlek op de huid zichtbaar is, trek dan een lijn met een stift op de grens van de rode vlek. Indien de infectie zich uitbreidt is dit duidelijk te meten. Ga in dit geval direct naar een huisarts om zo spoedig mogelijk met de behandeling te starten om een ziekenhuisopname te voorkomen.

Is wondroos gevaarlijk?

Indien wondroos niet spoedig behandeld wordt, kan de infectie zich uitbreiden en ernstige complicaties met zich mee brengen. Wanneer de infectie de kans krijgt zich uit te breiden kan deze de spieren aantasten of zelfs in het bloed verspreiden. In het laatste geval spreekt men van een sepsis, oftewel een bloedvergiftiging. Dit is zeer ernstig en kan leiden tot vorming van abcessen of zelfs gangreen (afsterven van weefsel door gebrek aan bloedtoevoer). De infectie kan zich tevens verspreiden richting het hart, de longen en de gewrichten. Bij mensen met afweer problemen kunnen de complicaties nog complexer zijn. In enkele gevallen kan wondroos dan tot de dood leiden. De infectie kan zich ontwikkelen tot een vleesetende bacterie, of organen kunnen langzaamaan falen door het toxische shock syndroom.

Hoe is wondroos te behandelen?

De behandeling van wondroos is afhankelijk van de leeftijd van de persoon, de ernst van de bacteriële infectie en de al bestaande gezondheidsproblemen. Wondroos wordt altijd behandeld met een hoge dosis antibiotica. Indien het niet voldoende is zal er antibiotica via een infuus toegediend worden in het ziekenhuis. Ook krijgt men pijnstillers voorgeschreven om de pijn van de bacteriële infectie te verzachten. Naast behandeling met medicatie is het belangrijk de oorzaak van het ontstaan van het wondje aan te pakken. De dokter kan hierbij tot hulp zijn. Een goede wondhygiëne is hier van belang. Na het genezen van het wondje is regelmatige controle van de huid en tussen de tenen verstandig ter voorkoming van een nieuwe infectie. Overgewicht kan de kans verhogen dat wondroos steeds terugkomt en een ernstiger verloop heeft. Afvallen in gewicht kan het risico hierop drastisch verlagen. In het geval van een oedeem (vochtophoping in de onderbenen) wordt aangeraden een therapeutische elastische kous te dragen en het been hoog te houden. Bij oedeem kan de wondroos meerdere malen terugkeren en kan langdurig gebruik van antibiotica en een therapeutisch elastische kous aangeraden worden. Aanvullend advies is niet teveel rond te lopen en het been of de voet te belasten en rust te nemen. Wanneer de wondroos zich in het gezicht bevindt wordt de warme ontstoken plek gekoeld met natte kompressen. Ook wordt aangeraden vloeibaar te eten en zo min mogelijk te praten. In geval van behandeling van wondroos is het altijd belangrijk de arts op de hoogte te houden van het verloop, maar uiteraard vooral als de behandeling niet lijkt te helpen.

Het bericht Wondroos, Gevaarlijk & Besmettelijk? verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
https://www.gezondbegin.nl/wondroos-gevaarlijk-besmettelijk/feed/ 0
Kardemom gezondheidsvoordelenhttps://www.gezondbegin.nl/kardemom-gezondheidsvoordelen/ https://www.gezondbegin.nl/kardemom-gezondheidsvoordelen/#respond Fri, 26 Apr 2019 08:09:52 +0000 https://www.gezondbegin.nl/?p=495 Kardemom is een opvallend kruid met een intense smaak en verfrissende aroma’s. Het helpt bij onder andere maagklachten, bevordert de spijsvertering en zorgt voor een frisse adem. Kardemom heeft een prikkelende, zoetige geur en proeft naar citrusfruit, bergamot en een hint van bloemen en eucalyptus. Mensen noemen het ook wel de koning van de specerijen. […]

Het bericht Kardemom gezondheidsvoordelen verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
kardemomKardemom is een opvallend kruid met een intense smaak en verfrissende aroma’s. Het helpt bij onder andere maagklachten, bevordert de spijsvertering en zorgt voor een frisse adem. Kardemom heeft een prikkelende, zoetige geur en proeft naar citrusfruit, bergamot en een hint van bloemen en eucalyptus. Mensen noemen het ook wel de koning van de specerijen. Kardemom vindt zijn oorsprong in het zuiden van India. Omdat de smaak karakteristiek en uitgesproken is, is een juiste dosering belangrijk. Het is een heerlijk kruid om bijvoorbeeld in thee of stoofgerechten te verwerken.

Wat is kardemom en hoe kun je het gebruiken?

Kardemompeulen of -vruchten groeien aan planten die zo’n 5 meter hoog worden en lange, varenachtige bladeren hebben van ongeveer 65 centimeter. Ze hebben wit-groene bloemen met een roze-paarse lip. Zolang de zaadjes in de kardemompeul zitten, houden ze goed hun smaak. Als je de peulen kneust, ontluikt deze en geeft de kardemom een betoverend aroma af. De peulen zelf eet je niet op. Kardemom komt veel voor in kruidenmengsels voor bijvoorbeeld curries en geurige gerechten. Voor zoete spijzen, zoals taarten of koekjes, is het lekker om de zaadjes te roosteren en fijn te malen in een vijzel. In India is kardemom daarnaast een onmisbare smaak in de kruidige chai thee.

Verschillende soorten kardemom

De ‘gewone’ kardemom die we het beste kennen, heet ook wel groene kardemom. Het zijn groene peulen met donkere zaadjes. Het zijn deze zaadjes die voor de smaak zorgen. Daarnaast zit er een zwarte versie van kardemom in de gemberfamilie. Die kan per land als India of China nog weer verschillend zijn. Zwarte kardemom heeft een frisse, maar ook rokerige smaak. In Indonesië kent men bovendien nog Java kardemom. Als we in Nederland over kardemom spreken, bedoelen we over het algemeen de groene variant. De smaken van de andere soorten zijn niet echt met die van de groene peulen te vergelijken.

Een gezonde werking

Kardemom staat bekend als een specerij met een gezonde werking op je lichaam. Zo zitten er veel mineralen in en bevat het bovendien veel ijzer. Kardemom bevordert de spijvertering en helpt daarmee ook bij misselijkheid en een opgeblazen gevoel. Daarnaast zegt men dat het een ontsmettende werking heeft en het ophoesten van slijm kan vergemakkelijken. Kardemom verfrist ook je mond en zorgt voor een betere adem. In sommige landen kauwen ze zelfs op de peulen. Het zou eveneens een gunstige werking hebben op je tandvlees. Om extra van de gezondheidsvoordelen van kardemom te profiteren, is het tevens verkrijgbaar in bijvoorbeeld capsules.

Kardemom in dranken

Kardemom is heerlijk in warme dranken. Zo kan het je koffie of chocolademelk meer pit geven en is het een lekkere smaakmaker voor thee. Zo kun je het bijvoorbeeld simpelweg mengen wat gember en andere kruiden, zoals tijm of rozemarijn. Ook combineert het prachtig met bijvoorbeeld citroengras, kaneel en kurkuma. In de traditionele chai thee vindt je kardemom veelal in een melange met gember, kaneel, zwarte peper en kruidnagel. Er zijn vele variaties van deze thee met kruiden en specerijen te maken. In India drinken ze chai met melk en suiker. Dat zijn we in Nederland iets minder gewend. Veel mensen drinken de thee bij ons ook puur.

Kardemom in zoete gerechten

Kardemom is onder andere een bekend bestanddeel van koek- en speculaaskruiden. Fijngemalen in koekjes of cakes smaakt het lekker fris in combinatie met onder andere sinaasappel-, mandarijn- of limoensmaken. Maar het is ook heerlijk in koekjes met rozijnen of noten. In taarten combineert deze veelzijdige specerij uitstekend met chocola en mokka, maar ook in vlaaien met bijvoorbeeld ananas of peer. Daarnaast kan een vleugje kardemom een verrassende twist geven aan desserts, zoals een fruitsalade, yoghurt of ijs.

Kardemom in hartige gerechten

Kardemom tref je veel aan in kruiden- en specerijenmengels voor curries. Zo vind je het terug in melanges als Garam Masala, Madras of Vadouvan. Het mixt dan ook goed met andere specerijen en kruiden zoals koriander, saffraan, komijn, chili, kruidnagel of karwijzaad. Of wat dacht je van een gerecht met kip, kerrie, ananas en rozijnen? Kardemom smaakt ook altijd goed samen met gember. Voor nog meer smaak aan je gerecht, kun je de gekneusde peulen meekoken met de rijst. Kardemom geeft eveneens een smakelijke toevoeging aan soepen van bijvoorbeeld pompoen, wortel of zoete aardappel. De mogelijkheden om te variëren zijn eindeloos.

Veelzijdig Kardemom

Kardemom is goed te verwerken in zowel zoete als hartige dranken, gerechten en desserts. Toch heeft het ook een uitgesproken en karakteristieke smaak, die niet overal bij past. Je moet deze specerij even leren kennen om hem daarna in onuitputtelijk veel combinaties te kunnen gebruiken. Wist je dat kardemom bovendien bekend staat als afrodisiacum? Het zou sensuele gevoelens oproepen en je meer opgewonden maken. Kardemom verfrist je en verwarmt je eigenlijk tegelijkertijd. Etherische olie van kardemom is afkomstig van nog net niet rijpe vruchten. Als olie kun je kardemom gebruiken voor aromatherapie, maar je kunt het bijvoorbeeld ook aantreffen in parfums of likeur.

Het bericht Kardemom gezondheidsvoordelen verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
https://www.gezondbegin.nl/kardemom-gezondheidsvoordelen/feed/ 0
Psoriasishttps://www.gezondbegin.nl/psoriasis/ https://www.gezondbegin.nl/psoriasis/#respond Thu, 14 Mar 2019 09:22:45 +0000 https://www.gezondbegin.nl/?p=478 De chronische auto-immuunziekte psoriasis komt voor bij ongeveer 3% van alle Nederlanders. Deze aandoening zorgt ervoor dat huidcellen veel sneller dan normaal worden aangemaakt. Deze snelle aanmaak en het niet voldoende kunnen rijpen van deze huidcellen zorgt voor schilfers op de huid. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is psoriasis niet in eerste instantie […]

Het bericht Psoriasis verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
psoriasisDe chronische auto-immuunziekte psoriasis komt voor bij ongeveer 3% van alle Nederlanders. Deze aandoening zorgt ervoor dat huidcellen veel sneller dan normaal worden aangemaakt. Deze snelle aanmaak en het niet voldoende kunnen rijpen van deze huidcellen zorgt voor schilfers op de huid. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is psoriasis niet in eerste instantie een huidprobleem, maar een ontregeling in het immuunsysteem.

Wat is psoriasis?

Normaal gesproken duurt de opbouw van huidcellen redelijk lang. Ze worden diep in de huid aangemaakt, en groeien als het ware vanzelf naar de oppervlakte van de huid. Uiteindelijk vallen die huidcellen van je lichaam af. De lengte van de levenscyclus van een enkele huidcel is slechts 1 maand. Bij psoriasis is de aanmaak van huidcellen énorm snel waardoor huidcellen niet voldoende tijd krijgen de volledige levenscyclus te doorlopen. Ze vallen dus niet van de huid, wat zorgt voor ophoping van huidcellen. Deze ophoping van schilfers zien er haast uit als schubben. Vaak gaat deze schilfervorming ontsteken wat zich uit in rode vlekken welke kunnen barsten en zelfs bloeden.

De aandoening komt vaak tot uiting op de gewrichten. Denk hierbij aan ellebogen en knieën. Andere veelvoorkomende plaatsen zijn:

  • Hoofdhuid
  • Handen
  • Nek
  • Gezicht

Oorzaken psoriasis

Er is geen exacte oorzaak vast te stellen voor psoriasis. Er zijn echter sterke vermoedens dat de volgende problemen ten grondslag liggen aan deze aandoening:

Soorten psoriasis

Er zijn een vijftal verschillende soorten psoriasis te onderkennen:

Plaque psoriasis

Plaque psoriasis staat ook wel bekend als psoriasis vulgaris. Het is de meest voorkomende vorm van deze aandoening. De schatting is dan ook dat ongeveer 80% van de mensen met psoriasis lijdt aan deze variant. Kenmerkend voor plaque psoriasis zijn witte schilfers op rode vlekken.

  • De ‘schubben’ veroorzaakt door psoriasis contrasteren duidelijk van de onaangetaste huid.
  • Er zijn zilver-witte schilfers zichtbaar
  • De schilfers ‘groeien’ op een duidelijke rode vlek
  • Krabben aan de schilfers zorgt ervoor dat deze loslaten. Er kunnen bloeddruppels vormen.

We vinden plaque psoriasis vaak terug op hoofdhuid, knieën en ellebogen.

Psoriasis guttata

Psoriasis guttata vinden we veel terug bij kinderen en veroorzaakt roze vlekjes op diverse plekken. Psoriasis guttata vinden we voornamelijk terug op de romp, armen en benen. Het is een vrij milde vorm van psoriasis. De vlekken zijn nooit bijzonder dik of aanwezig, wat bijvoorbeeld wel het geval is bij plaque psoriasis.

Psoriasis pustulosa

Deze vorm van psoriasis zien we vaker terug bij volwassenen. Het is een acute vorm van psoriasis die witte blaren veroorzaakt. Deze blaren zijn gevuld met pus. Pustulaire psoriasis vinden we vaak terug op de handen en voeten.

Psoriasis inversa

Psoriasis inversa (ook wel inverse psoriasis) uit zich in rode, glanzende huid die ontstoken is. De inversa variant vinden we vaak terug onder de oksels of borsten. Ook de lies en huidplooien in en rondom geslachtsorganen zijn een locatie waar psoriasis inversa voorkomt.

Erythrodermische psoriasis

De meest zeldzame vorm van psoriasis en ook de meest ernstige vorm; hij is namelijk levensbedreigend. Grote delen van het lichaam zijn bedekt met rode vlekken en schilfers. Bij erythrodermische psoriasis komt vaak ook koorts voor. Het is dan ook noodzakelijk om een huisarts te bezoeken bij deze vorm.

Symptomen van psoriasis

Je hebt wellicht al een redelijk idee hoe psoriasis er precies uitziet. Voor de volledigheid de symptomen nog een keertje op een rij:

  • Rode, verhoogde en vaak ontstoken plekken op de huid
  • Schilfers die haast schubachtig aandoen, in zilveren of witte kleuren
  • Gebarsten droge huid
  • Gewrichten pijnlijk en/of gezwollen
  • Pijn rondom psoriasis plekken

De symptomen van de aandoening verschillen van persoon tot persoon. Over het algemeen bestaat er een cyclus voor deze symptomen. Na een aantal dagen/weken van zeer heftige symptomen verdwijnen deze weer. Enkele weken later steken ze weer de kop op, soms heftiger dan daarvoor. Het kan ook voorkomen dat de symptomen voor langere tijd wegblijven. Het ontbreken van symptomen voor een langere periode betekent echter niet dat je genezen bent. De aandoening kan weer terugkomen door een psoriasis trigger zoals stress.

Is psoriasis besmettelijk?

Psoriasis is niet besmettelijk. De aangetaste huid kan gewoon aangeraakt worden zonder problemen.

Psoriasis behandelen

Er is geen pil die ervoor zorgt dat psoriasis nooit meer terugkomt. De behandelingen zijn in te delen in drie verschillende categorieën:

Plaatselijke behandeling

Bij een plaatselijke behandeling van psoriasis wordt er crèmes aangebracht op de psoriasis. Deze vorm van behandelen wordt meestal gecombineerd met lichttherapie en medicatie. De volgende crèmes worden het vaakst gebruikt voor plaatselijke behandeling:

  • Corticosteroïden
    Dit middel wordt het vaakst toegepast bij milde tot matige varianten van psoriasis. Ze werken ontstekingsremmend en verlichten eventuele jeuk, Voor het gezicht worden vaak mildere corticosteroïden gebruikt. Moeilijker te behandelen gebieden zoals knieën en ellebogen worden meestal ingesmeerd met een krachtigere crème. Lang gebruik van dit soort crèmes is niet goed voor de huid. De plaatselijke behandeling met corticosteroïden pas je dan ook toe wanneer de symptomen het heftigst zijn.
  • Vitamine D crème
    Het aanbrengen van vitamine D op de huid remt de aanmaak van nieuwe huidcellen. Zeer geschikt voor milde tot matige psoriasis.
  • Calcineurineremmers
    Verminderen de opbouw van plaque en gaan ontsteking van de huid tegen.
  • Ditranol of dithranol (andere namen: anthraline en cignoline)
    Deze stoffen remmen de ongewilde groei van cellen.
  • Retinoïden
    Retinoïden zijn een synthetische vorm van vitamine A. Bij het aanbrengen van retinoïden wordt de aanmaak van huidcellen geremd. Daarnaast helpt het bij het voorkomen van ontstekingen.
  • Een goede moisturizer
    Een moisturizer doet psoriasis niet verdwijnen, maar helpt wel bij verlichting van symptomen zoals jeuk en een droge, gebarsten huid.

Lichttherapie

Wanneer plaatselijke behandeling met crème niet werkt, dan wordt er lichttherapie ingezet. Met natuurlijk of kunstmatig UVB licht worden de psoriasis plekken bestraald, tot wel 12 weken lang. Lichttherapie wordt vrijwel altijd gebruikt in samenhang met plaatselijke behandeling.

Medicijnen

Wanneer andere behandelmethoden niet goed werken, dan wordt medicatie voorgeschreven die oraal of via injectie gebruikt kan worden.

  • Retinoïden
    Kan naast plaatselijke behandeling met crème ook worden toegediend in de vorm van injectie of pilvorm. Deze vorm van retinoïden wordt gebruikt wanneer er weinig respons is op andere behandelmethoden. Retinoïden hebben een aantal vervelende bijwerkingen, zoals een koortslip en haaruitval.
  • Methotrexate
    Verkrijgbaar in pilvorm. Onderdrukt ontstekingen en remt de productie van huidcellen. Methotrexate kan door veel mensen gebruikt worden zonder al teveel problemen, mits er een lage dosering wordt gebruikt. Een aantal bijwerkingen zijn maagpijn, verlies van eetlust en vermoeidheid. Methotrexate voor een langere periode gebruiken kan leiden tot leverschade en een verminderde productie van witte en rode bloedcellen.
  • Cyclosporine
    Qua effectiviteit is cylosporine gelijkwaardig aan methotrexate. Het middel onderdrukt het immuunsysteem, waardoor het enkel geschikt is om kort te gebruiken.

Overwegingen bij een psoriasis behandeling

Een huisarts zal altijd kiezen voor de behandeling die het beste past bij jouw vorm van psoriasis. Start altijd met de meest milde vorm van behandelen. Dus; crème en lichttherapie. Naarmate de behandeling vordert kan er gekozen worden om zwaardere middelen in te zetten. Ernstige vormen als erythrodermische en pustulaire psoriasis hebben een ander behandelplan nodig. Vaak wordt er direct gekozen voor medicatie. Uiteindelijk is er altijd de afweging: hoe remmen we ongewilde groei van huidcellen met zo min mogelijk bijwerkingen.

Het bericht Psoriasis verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
https://www.gezondbegin.nl/psoriasis/feed/ 0
Glutenhttps://www.gezondbegin.nl/gluten/ https://www.gezondbegin.nl/gluten/#respond Tue, 12 Mar 2019 14:43:04 +0000 https://www.gezondbegin.nl/?p=470 Vanaf het moment dat de mensheid in staat was brood te bakken tot de dag van vandaag; gluten zijn altijd een onderdeel geweest van onze voeding. In de laatste jaren is glutenvrij eten steeds populairder geworden vanwege gluten intolerantie en problemen met ontlasting en/of spijsvertering. We eten echter al eeuwen gluten. Is het vermijden van […]

Het bericht Gluten verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
glutenVanaf het moment dat de mensheid in staat was brood te bakken tot de dag van vandaag; gluten zijn altijd een onderdeel geweest van onze voeding. In de laatste jaren is glutenvrij eten steeds populairder geworden vanwege gluten intolerantie en problemen met ontlasting en/of spijsvertering. We eten echter al eeuwen gluten. Is het vermijden van gluten niet gewoon een hype?

Wat zijn gluten

Gluten zijn eiwitten die we terugvinden in een groot aantal granen zoals:

  • Tarwe
  • Durum
  • Spelt
  • Rogge
  • Gerst

We vinden gluten in enorm veel verschillende producten. Denk bijvoorbeeld aan brood en koekjes. De eiwitten zijn essentieel voor de productie van brood. Na het toevoegen van water vormen gluten de structuur van het brood doordat er een fijn netwerk van zeer fijne strengen ontstaat. Dit maakt het brooddeeg elastisch.

Gluten allergie

We kunnen kort zijn over de term gluten allergie; deze bestaat niet. Je kunt namelijk geen allergische reactie hebben op enkel en alleen gluten. Gluten allergie wordt (verkeerd) gebruikt om een tarwe allergie aan te duiden.

Gluten intolerantie (coeliakie)

Gluten intolerantie, ook wel coeliakie, is een auto-immuunziekte. Mensen met coeliakie hebben een heftige reactie op gliadine (onderdeel van gluten) en andere prolamines, welke we terugvinden in diverse graansoorten. Het is strict noodzakelijk glutenvrij te eten wanneer men lijdt aan coeliakie. Prolamines zorgen namelijk voor een auto-immuunreactie van het lichaam, welke schade toebrengt aan het slijmvlies van de dunne darm. Deze schade zorgt ervoor dat voedingsstoffen minder goed kunnen worden opgenomen door het lichaam. Hoewel het slijmvlies zich herstelt, is er blijvende schade aangericht. Wanneer er opnieuw gluten worden geconsumeerd, wordt de bestaande schade vergroot. De klachten die bij gluten intolerantie horen zijn de volgende:

  • Buikpijn
  • Vermoeidheid
  • Diarree
  • Obstipatie
  • Stinkende ontlasting
  • Opgeblazen gevoel
  • Hoofdpijn
  • Huidproblemen
  • Bloedarmoede
  • Gewichtsverlies
  • Gevoelloze ledematen

Gluten sensitiviteit

Wanneer je gevoelig bent voor gluten, dan spreekt men van gluten sensitiviteit. Dit kan zich uiten in dezelfde klachten als bovenstaand, maar in een aanzienlijk mindere mate.

Tarwe allergie

Deze term wordt vaak verward met een gluten allergie. Tarwe allergie betekent dat je allergisch kunt zijn voor alle aanwezige eiwitten in tarwe.

Waar zitten gluten in?

De lijst met voedingsmiddelen die gluten bevatten is behoorlijk groot. Het eerste wat je altijd moet doen is het label van het product checken. Vind je hier tarwe, gerst of rogge, dan bevat het product gluten. De volgende lijst is incompleet, maar zal een redelijk idee geven waar je op moet letten:

  • Mout
    Grondstof voor bijvoorbeeld bier of moutazijn. Jawel, bier kan gluten bevatten.
  • Soepen en sauzen
    Soepen en sauzen worden vaak gebonden door bloem of maïzena te gebruiken.
  • Bouillon
    Bouillonblokjes bevatten vaak gluten. Een aanrader is om te gaan voor bouillon uit een pot.
  • Vleeswaren
    Veel vleeswaren (en dan voornamelijk die lang houdbare rommel) bevatten gluten. Kies voor verse vleeswaren om gluten te vermijden.
  • Frietjes
    Voordat patat de vriezer in gaat, worden deze vaak voorzien van bloem om te voorkomen dat ze aan elkaar gaan plakken. Wanneer je patat gaat bakken is het ook van belang dat patat niet wordt gebakken in hetzelfde vet als waar gepaneerde snacks in worden gebakken.
  • Geraspte kaas
    De zakken geraspte kaas die je in de supermarkt vindt bevatten soms zetmeel van granen. Altijd het label checken dus. Wanneer zetmeel uit granen wordt gebruikt dan staat dit duidelijk aangegeven.
  • Pasta
    Pasta wordt gemaakt van.. ei en bloem. Vermijden dus!
  • Ketchup
  • Mayonaise
  • Soja saus
  • Jus
  • Marinade
  • Surimi sticks
    Dit imitatie krabvlees bevat zetmeel wat gluten kan bevatten.
  • Gepaneerde producten
    Schnitzel, kroketten, kaassouffles… hartstikke lekker, maar de laag paneermeel bevat gluten.
  • Gehaktballen
    Weet je nog dat je moeder vroeger een beschuit door de gehakt deed? Dat doen fabrikanten van kant- en klaar gehaktballen ook om de gehakt beter te laten binden.
  • Couscous
    Couscous is gemaakt van durum tarwe, welke gluten bevat.
  • Cornflakes
    What’s in a name.. de vertaling van cornflakes is letterlijk ‘graan vlokken’. Er zijn tegenwoordig zeer smakelijke glutenvrije cornflakes verkrijgbaar.

Dit is slechts een beperkte lijst met voeding die gluten bevat, maar je snapt het idee: gluten vinden we overal terug.

Glutenvrij eten, a Gluten Free Life

Er zijn tegenwoordig legio glutenvrije producten verkrijgbaar. Koekjes, brood en zelfs pasta. Glutenvrij eten is voornamelijk een kwestie van labels checken en producten vermijden die gluten bevatten. Hier een lijst van een aantal populaire glutenvrije producten:

  • Amarant
  • Avocado’s en avocado-olie
  • Boekweit
  • Boter en ghee
  • Gevogelte (verse kip, kalkoen)
  • Gierst
  • Glutenvrij brood
  • Havermout
  • Kaas
  • Kokosnootolie
  • Kwark
  • Melk
  • Noten en zaden
  • Olijven en olijfolie
  • Peulvruchten (bonen, linzen, erwten, pinda’s)
  • Pijlwortel
  • Plantaardige en zaadoliën, waaronder sesamolie, koolzaadolie en zonnebloemolie
  • Quinoa
  • Rijst (wit, wild, zilvervlies)
  • Rood vlees (vers rundvlees, varken, lam, bizon)
  • Room
  • Sorghum
  • Tapioca
  • Teff
  • Traditioneel sojavoedsel (tofu, tempeh, edamame, etc.)
  • Yoghurt
  • Zeevruchten (verse vis, coquilles, schaaldieren)
  • Zure room

Conclusie

Een intolerantie of zelfs gevoelig zijn voor gluten is vervelend. We consumeren in Nederland een enorme hoeveelheid graanproducten. In vrijwel al die producten vind je gluten terug. Het kan daarom ook lastig zijn glutenvrij te eten. Gelukkig ontstaat er steeds meer bewustwording met betrekking tot gluten en groeit het aanbod glutenvrije producten gestaag.

Het bericht Gluten verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
https://www.gezondbegin.nl/gluten/feed/ 0
Waterpokkenhttps://www.gezondbegin.nl/waterpokken/ https://www.gezondbegin.nl/waterpokken/#respond Mon, 11 Mar 2019 11:46:50 +0000 https://www.gezondbegin.nl/?p=466 Waterpokken, wie heeft ze vroeger niet gehad? Deze zeer besmettelijke infectieziekte is één van de bekendste kinderziektes en wordt veroorzaakt door hetzelfde virus dat gordelroos veroorzaakt. Wat zijn waterpokken? Waterpokken zijn kleine met vocht gevulde blaasjes die veroorzaakt worden door het varicella zostervirus. Waterpokken vormen zich over het hele lichaam en zijn zelfs terug te […]

Het bericht Waterpokken verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
waterpokkenWaterpokken, wie heeft ze vroeger niet gehad? Deze zeer besmettelijke infectieziekte is één van de bekendste kinderziektes en wordt veroorzaakt door hetzelfde virus dat gordelroos veroorzaakt.

Wat zijn waterpokken?

Waterpokken zijn kleine met vocht gevulde blaasjes die veroorzaakt worden door het varicella zostervirus. Waterpokken vormen zich over het hele lichaam en zijn zelfs terug te vinden in de mond. Het aantal waterpokken varieert van enkele tientallen tot honderden.\

Zijn waterpokken besmettelijk?

Waterpokken zijn erg besmettelijk en worden vaak van kind op kind overgegeven door hoesten of lichamelijk contact. Het varicella zostervirus gedijt uitermate goed in het gematigde Nederlandse klimaat. 95% van alle kinderen krijgt daarom ook waterpokken vóór het twaalfde levensjaar. Zuidelijker gelegen landen krijgen minder vaak te maken met waterpokken; zo’n 50% van alle kinderen op het zuidelijk halfrond krijgen waterpokken.

Hoe lang duren waterpokken?

Na een besmetting kan het 13 tot 18 dagen duren voordat de eerste symptomen de kop op steken. Soms is de incubatietijd van waterpokken enkele dagen langer of korter. Voordat de waterpokken daadwerkelijk zichtbaar zijn treedt er eerst koorts op, vaak in combinatie met een verkoudheid. De koorts en verkoudheid kunnen enkele dagen aanhouden voordat er rode vlekken zichtbaar worden. Deze rode vlekken gaan vervolgens over in kleine met vocht gevulde blaasjes; de waterpokken. Gemiddeld genomen duurt het tussen de 7 en 10 dagen voordat deze infectieziekte helemaal weg is.

Wat te doen bij waterpokken

Er is een vaccinatie beschikbaar voor waterpokken. Deze wordt alleen verstrekt aan risicogroepen. Waterpokken gaan gelukkig vanzelf weer over! Het vervelende met waterpokken is dat deze jeuken. Krabben is echter uit den boze omdat dit littekenweefsel kan veroorzaken. De jeuk kan men verlichten door gebruik te maken van antihistamine. Na een dag of 4-5 drogen de blaasjes in waardoor de jeuk afneemt. Het is aan te raden nagels van kinderen kort te knippen zodat ze zo min mogelijk schade aan de huid doen wanneer ze toch besluiten te krabben.

Waarom jeuken waterpokken?

De blaasjes die we waterpokken noemen bevatten bepaalde stoffen die zenuwen activeren die jeuk registreren. Dezelfde zenuwen worden geactiveerd door bijvoorbeeld een muggenbult. Je hersenen krijgen de boodschap: “Hey, er zit iets op je huid!”, wat ervoor zorgt dat je gaat krabben. Ongelooflijk lastig om te negeren, zeker voor kinderen!

Waterpokken bij baby’s

Waterpokken kúnnen voorkomen bij baby’s, maar de kans hierop is relatief klein. Baby’s komen immers met veel minder mensen in aanraking waardoor de kans op besmetting klein is. Wanneer baby’s wel waterpokken krijgen, dan is dit vaak een veel mildere vorm omdat de baby in kwestie een stukje immuniteit heeft meegekregen van de moeder. De symptomen van waterpokken bij baby’s zijn als volgt:

  • Koorts, of een verhoging van temperatuur (tussen de 38.3 en 38.9 graden)
  • Slechte voeding
  • Hoesten
  • Vermoeid
  • Meer slapen dan gebruikelijk

Zelfs wanneer de symptomen mild zijn is het aan te raden langs de huisarts te gaan voor meer informatie.

Waterpokken bij volwassenen

Ondanks dat het grootste deel van de kinderen waterpokken krijgt, zijn er mensen die weten te ontsnappen aan deze infectieziekte. Dat betekent dat er geen immuniteit is, en de kans bestaat dat je de ziekte krijgt als volwassene. De symptomen voor waterpokken bij volwassenen zijn nagenoeg hetzelfde als bij kinderen:

  • Koorts
  • Rode vlekken die overgaan in blaasjes
  • Weinig eetlust
  • Pijnlijke spieren
  • Hoofdpijn

Wanneer je als volwassene geen waterpokken hebt gehad maar veel met kinderen werkt, dan val je in de risicogroep. Het kan verstandig zijn een waterpokken vaccinatie aan te vragen bij de GGD.

Gordelroos & waterpokken

Genezen van waterpokken betekent niet dat het varicella zostervirus verdwijnt uit het lichaam. Het virus trekt zich terug in de zenuwcellen van het ruggenmerg waar het wacht op een nieuwe kans. Bij een lagere weerstand kan het virus tot uiting komen als gordelroos. Zo’n 20% van de bevolking krijgt te maken met gordelroos.

Het bericht Waterpokken verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

]]>
https://www.gezondbegin.nl/waterpokken/feed/ 0