Voeding &#8211; Gezondbegin.nl &#8211; Alles over Gezondheid & Meer

CY voedingssupplementen

Metis Supplements

LUNAR

Supplementen.nl

Doordat er sprake is van vermarmering heeft een sukade een heerlijke vlezige en rijke smaak. Daarom is het een prima stukje vlees dat geen marinade behoeft. Natuurlijk kan je er altijd wel voor kiezen om het stukje vlees alsnog te voorzien van een eigen marinademix. Ook dan zullen de smaken van het vlees goed tot zijn recht komen en is het heerlijk om te eten met allerlei andere gerechten. Het is aan te raden om een sukade medium rare te eten. Dan is de smaak het allerlekkerst en is het vlees ook veel minder taai. Als je hoger gaat dan de graad medium dan zul je al snel merken dat het vlees al snel wat moeilijker te eten is en ook taaier is.

Voordat je de sukade gaat bereiden, leg je het vlees buiten de koelkast. Hier kan je afdeppen met keukenpapier. Bestrooi het vervolgens met zout en laat het vlees op kamertemperatuur komen. De reden dat je het zo lang van tevoren buiten de koelkast moet leggen is omdat het dan kan wennen aan de kamertemperatuur.

Vervolgens is het de hoogte tijd om het vlees te gaan bakken. Dit wordt gedaan in de pan en ook in de oven. Dit gebeurd in stappen. We beginnen het stuk vlees eerst te bakken in de pan voordat het langzaam gegaard wordt in de oven.

Verwarm de oven op 80 graden. Dit klink misschien wat laag, maar het is de bedoeling dat het vlees straks rustig gaat garen. We hebben de over niet nodig om het stuk vlees te laten bakken.
Smelt een beetje boter in de pan of gebruik olie als je daar liever in bakt. Bak de sukade aan beide zijden voor een paar minuutjes totdat deze een mooie bruine kleur heeft
Daarna is het tijd om het vlees te laten garen. Dit is waar je de over voor nodig hebt. Zet het vlees in de oven en laat het een kerntemperatuur van rond de 50 graden krijgen.
Vervolgens haal je het vlees uit de oven en dek je het een beetje losjes af met aluminiumfolie. Hierdoor is het mogelijk dat de sappen zich goed in het vlees kunnen verspreiden.
Wat altijd aan te raden is om het vlees vervolgens nog wat na te zouten en te peperen voor wat extra smaak.

Het bericht Flat iron steak bakken verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

Wat te eten voor & na het sporten

Kevin — Thu, 06 Feb 2020 18:41:38 +0000

Iedereen die sport weet; voeding is van groot belang om je resultaten te behalen. Of je nu wilt afvallen of spiermassa wilt aanzetten. Maar wat moet je precies eten voor en na het sporten? Wij hebben een aantal voedingsmiddelen op een rijtje gezet die perfect zijn voor na een pittige workout.

Wat te eten voor het sporten

Valerie Curran

Stoppen met slaapmiddelen

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Braincaps

CY voedingssupplementen

Metis Supplements

LUNAR

Supplementen.nl

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat je lichaam voldoende energie heeft om een goede workout neer te zetten. En hoe doe je dat? Precies! Voldoende eten van de juiste voeding. Wij raden je aan om voornamelijk focus te leggen op langzame koolhydraten. Daarnaast is het belangrijk niet te veel te eten. Een volle maag tijdens het sporten is geen pretje.

Havermout

Complexe koolhydraten, helemaal vrij van gluten. Eenvoudig en snel te bereiden met water of melk. Voeg er een banaan aan toe met wat kaneel voor net dat extra beetje smaak.

Bruine rijst

Langzame bron van koolhydraten, boordevol vezels; dat is hoe je bruine rijst het beste zou kunnen omschrijven. Voeg kip toe voor de broodnodige proteïne.

Bananen

Een banaan van gemiddelde grootte, een uurtje voor het sporten, zal ervoor zorgen dat je een workout met gemakt doorkomt. Een banaan bestaat voornamelijk uit zetmeel en suiker, zeer rijk aan koolhydraten dus.

Mueslibol met pindakaas

Weet je die pindakaas reclames van vroeger nog? Een jonge Pieter van de Hoogenband die van voetballen niet zoveel bakt maar geweldig kan zwemmen door.. pindakaas. Gezonde vetten in combinatie met de langzame koolhydraten van een mueslibol maken dit de perfecte pre-workout maaltijd.

Wat te eten na het sporten

Eten na het sporten is vaak het ondergeschoven kindje. We zijn meestal bezig met hetgeen wat we voor het sporten eten. En dat terwijl je juist zoveel voordelen kunt behalen uit goede voeding na het sporten:

De glycogeen voorraden in je spieren worden snel aangevuld
Eiwitten worden gebruikt voor spieropbouw
Sneller herstel voor een nieuwe workout
Verminderen van spierafbraak

Maar wat eet je na het sporten? Je kunt het beste focus leggen op gezonde vetten, langzame koolhydraten en de juiste eiwitten. En wanneer eet je dat? De echte bodybuilders zijn er heilig van overtuigd dat er een ‘feeding window’ is van een uurtje waarin je moet eten. Onzin, als jij 3 uur na het sporten een maaltijd nuttigt, dan profiteer je daar ook van. De volgende voedingsmiddelen zijn perfect voor na een workout:

Whey shake

Jawel, de bekende eiwit shake. Per shake krijg je een goede hoeveelheid proteïne binnen die helpt bij het herstel van spieren.

Eieren

Een licht verteerbare bron van proteïne en vet. Beetje zout erop en gaan. Eventueel te combineren met een cracker om ook wat koolhydraten binnen te krijgen.

Witte rijst

Witte rijst staat hoog op de glycemische index en worden snel verteerd door de darmen en omgezet naar glucose. Je vult de glycogeen voorraden dus enorm snel aan met witte rijst! Bruine rijst is welbeschouwd een langzame vorm van koolhydraten en zou je dus 1 a 2 uur voor het sporten moeten eten.

Kipfilet

Per 100 gram kipfilet krijg je 18 gram eiwitten binnen. Superspieropbouwende proteïne die perfect is voor herstel. Combineer kipfilet met witte rijst voor maximaal resultaat.

Chocolademelk

Ik ken een professionele bodybuilder die tijdens de training chocolademelk drinkt. En dat is niet zo gek, chocolademelk bevat een goede hoeveelheid eiwitten en koolhydraten.

Kwark

Kwark bevat deels whey en caseïne. Caseïne is een eiwit wat langzaam wordt opgenomen door het lichaam. Op die manier zijn er dus altijd bouwstoffen aanwezig om je spieren te herstellen. Vaak wordt kwark gegeten voor het slapen.

Water drinken voor en na het sporten

Water is leven. Water is alles. Voldoende drinken geeft energie gedurende de dag en ook tijdens het sporten. Zorg er ook voor dat je voldoende drinkt na het sporten om verloren vocht weer aan te vullen.

Conclusie

Voeding is van groot belang bij het sporten. Laat je echter niet leiden door de gegeven tips en doe wat het beste werkt voor jou. Ik functioneer bijvoorbeeld perfect op een lege maag wanneer ik naar de sportschool ga. Dat geldt echter niet voor iedereen. Proberen dus!

Het bericht Wat te eten voor & na het sporten verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

Soorten diëten die bizar & gevaarlijk zijn

Kevin — Wed, 29 Jan 2020 11:04:44 +0000

Een paar kilo afvallen, dat wil iedereen wel. Als we kijken naar hoevaak mensen zoeken naar termen als afvallen, dan is het niet verwonderlijk dat er steeds weer nieuwe diëten worden verzonnen. Sonja Bakker en Dokter Frans kennen we inmiddels wel. We willen nieuwe diëten waarmee we snel kunnen afvallen. En eens in de zoveel tijd komt er een dieet voorbij wat zo bizar is, dat deze het vermelden waard is. Daarom zes diëten die je nooit zou moeten volgen, en direct naar de prullenbak moet verwijzen. Afvallen doe je namelijk níet met een onzinnig dieet zoals het ziekenhuisdieet.

Het weerwolf dieet

Valerie Curran

Stoppen met slaapmiddelen

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Braincaps

CY voedingssupplementen

Metis Supplements

LUNAR

Supplementen.nl

Ja, dit bestaat echt. Je beperkt je voedselinname op basis van.. de maan. Gedurende een volle maan eet je niet, maar drink je enkel sap. Tijdens andere maanstanden eet je niet na 18:00 tot de volgende ochtend.

Juice cleanse

Helemaal hip in Hollywood. Je eet enkele dagen niet en drinkt enkel sap. Een juice cleanse is niet vol te houden over langere periode. Daarbij is het gewicht wat je verliest voor een groot gedeelte te wijten aan lege darmen en uitdroging.

Doornroosje dieet

Een dieet wat als ronduit gevaarlijk bestempeld kan worden. Dit type dieet wordt aangeraden door pro-anorexia communities om kilo’s kwijt te raken. Je neemt slaappillen om minimaal 10 uur te slapen. Tijdens die uren kan je niet eten, en val je dus af.

Aardappel dieet

Zoals de naam al doet vermoeden, eet je tijdens dit dieet enkel aardappels. Drie tot vijf dagen lang. ALLEEN MAAR AARDAPPELS. Je wordt enorm beperkt in je voeding, en mist een groot aantal belangrijke voedingsstoffen. Dit dieet kan beslist niet als gezond worden bestempeld.

Cotton ball dieet

Een dieet wat rechtstreeks uit het anorexia handboek komt; het cotton ball dieet. Je eet vijf ballen gemaakt van watten op, gedrenkt in limonade, citroensap of zelfs een smoothie. Het idee is dat je volraakt van deze ballen katoen. De katoenen ballen kunnen je darmkanaal blokkeren, iets wat levensgevaarlijk is. Daarnaast bevat het gebleekte katoen chemicaliën die erg ongezond zijn.

5 happen dieet

Bij dit dieet ligt een eetstoornis op de loer. Bedacht door een dokter notabene! Tijdens ‘Five-bite diet’ sla je het ontbijt over. Vervolgens eet je vijf happen tijdens de lunch, en vijf happen tijdens het avondeten. In totaal neem je dus 10 happen voedsel tot je gedurende de dag. Ja je mag alles eten wat je wil, maar een dermate strenge calorierestrictie is simpelweg slecht voor je lichaam.

Het babyvoeding dieet

Op de middelbare school waren er dames die weleens een potje babyvoeding aten in plaats van een broodje. Tijdens het babyvoeding dieet eet je niets anders dan babyvoeding. Bah. Het idee is dat je per dag 14 potjes babyvoeding eet.

Het lintworm dieet

Bij het lintworm dieet geef je jezelf bewust een lintworm door eitjes van een lintworm op te eten, of zelfs een complete lintworm in een capsule. Deze parasiet eet mee met iedere hap eten die je tot je neemt. En kan tot wel 10 meter lang worden. In zeldzame gevallen kan een lintworm leiden tot de dood.

Het probleem met bovenstaande diëten

Naast dat sommige diëten gewoon ronduit gevaarlijk zijn (doornroosje dieet, lintworm dieet), zijn deze diëten allemaal niet vol te houden over langere periode. Gezond afvallen doe je volgens twee basisprincipes: calorie-inname verminderen en je activiteitsniveau verhogen (calorieën verbranden). Dit doe je niet over een periode van enkele weken/maanden waarna je weer terugvalt naar je oude gewoontes. Gewicht verliezen én eraf houden vergt een verandering van je complete levensstijl. Een korte weg naar het perfecte lichaam bestaat vooralsnog niet.

Het bericht Soorten diëten die bizar & gevaarlijk zijn verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

Keto dieet voor gewichtsverlies

Kevin — Tue, 25 Jun 2019 19:17:41 +0000

We zijn met z’n allen chronisch te zwaar in Nederland. Ruim 40 procent van alle Nederlanders kan bestempeld worden als te zwaar. (Ben jij te zwaar? Je BMI berekenen geeft antwoord!) We zoeken dan ook continu naar nieuwe manieren om ons overgewicht kwijt te raken. Crash diëten zoals het ziekenhuisdieet werken maar kort en kunnen bestempeld worden als ongezond. Daarnaast vliegen de kilo’s er weer aan wanneer er gestopt wordt met het dieet. Kan dat niet anders? Zeker! Het keto dieet biedt een uitkomst voor iedereen die serieus wil afvallen.

Wat is het keto dieet

Keto is een afkorting voor ketogeen. Het is een dieet waarbij het grootste deel van je macronutriënten uit vet bestaat met een klein deel proteïne. Je eet nagenoeg geen koolhydraten. De hoeveelheid koolhydraten wordt beperkt tot hooguit 20 tot 30 gram per dag. Het doel is om een staat van ketose te bereiken. Wanneer je lichaam zich in ketose bevindt, wordt het lichaam een efficiënte vet verbandende machine. Vetzuren worden omgezet in ketonen welke het lichaam van energie voorzien.

Voordelen van een keto dieet

Het keto dieet helpt bij het verliezen van gewicht. Maar welke andere voordelen brengt dit dieet met zich mee?

Lekker eten

Over het algemeen ben ik zeer te spreken over de soorten voeding die je tot je kunt nemen. Kaas, eieren, spek, avocado, vis, vlees.. Je kan het vrijwel onbeperkt eten. Erg prettig, want dit maakt dat het dieet goed vol te houden is.

Geen calorieën tellen

Je hoeft geen calorieën te tellen bij een keto dieet. Deze manier van eten is erg vullend waardoor je eigenlijk nooit overeet. Merk je dat je geen gewicht verliest? Dan kan je altijd nog calorieën gaan tellen.

Minder snel honger

Door het keto dieet zal je minder snel honger hebben omdat je insulinespiegel en bloedsuikerwaarde beter zijn gereguleerd. Ik doe aan intermittent fasting, en soms eet ik pas rond 13:00 zonder dat ik ook maar iets van honger merk. Honger is één van de redenen dat andere diëten falen.

Minder ‘brain fog’

Toen ik tussen de middag nog brood at, was ik rond 15:00 toe aan een middagdutje. Je zou kunnen spreken van een echte ‘crash’. Met een keto dieet ben ik de hele dag door scherper en beter gefocust.

Glutenvrij

Een keto dieet bevat géén gluten. Ideaal wanneer je gevoelig bent voor gluten of een intolerantie hebt voor gluten.

Kan helpen bij het verlagen van bloeddruk

Een hoge bloeddruk kan leiden tot diverse lichamelijke klachten, Kortademigheid, duizeligheid, pijn op de borst en hoofdpijn. Er bestaat medicatie voor een te hoge bloeddruk, maar diverse onderzoeken wijzen uit dat een keto dieet kan leiden tot een lagere bloeddruk.

Minimale hoeveelheid spierverlies

Wanneer je veel in de sportschool te vinden bent, dan ben je bekend met het fenomeen cutten en bulken. Tijdens je cut-periode wil je vet verliezen zónder al teveel van je spieren te verliezen. Een keto dieet is hiervoor perfect. Je lichaam heeft geen reden om spieren te verbranden omdat er constant een energiebron voorhanden is in de vorm van vet.

Hoe te beginnen met een keto dieet

Je hoeft geen wetenschapper te zijn om te beginnen met het keto dieet. Je dient je aan 3 belangrijke punten te houden:

70% vet eten
30% koolhydraten eten
Maximaal 30 gram netto koolhydraten per dag

Wat te eten bij een keto dieet

De voeding die je kunt eten is redelijk uitgebreid. Een aantal voorbeelden van voedingsmiddelen:

Eieren
Avocado
Spek
Vlees en gevogelte (kippen dijfilet is geweldig)
Zalm
Makreel
Kaas (brie!)
Kokosolie
Olijfolie
Boter
Griekse yoghurt
Noten en zaden (amandelen!)
Blauwe bessen
Zwarte bessen
Bladgroente (spinazie)
Broccoli
Slagroom

Kan je écht niet zonder pasta? Dan raad ik je aan shirataki noodles te proberen. Het is een soort pasta, gemaakt van de konjak wortel. Het bevat nagenoeg geen koolhydraten en bijzonder veel vezels.

Netto koolhydraten

Bij het kiezen van je voeding moet je constant het aantal koolhydraten in acht houden. Je let hierbij op het aantal netto koolhydraten. Netto koolhydraten zijn het aantal koolhydraten zónder vezels. Vezels reken je niet omdat dit koolhydraten zijn die je lichaam niet kan verteren. Zo bevat een avocado bijvoorbeeld 17 gram koolhydraten. Echter, 13.5 gram bestaat uit vezels. In praktijk krijg je dus maar 3.5 gram koolhydraten binnen.

Zuivel vermijden?

Kan ik zuivel eten bij een keto dieet? Nou.. probeer zuivel zoveel mogelijk te vermijden. Zuivel bevat lactose, wat een soort suiker is. Je kunt wel wát zuivel tot je nemen, maar probeer binnen je 30 gram koolhydraten te blijven.

Wat je beslist niet kunt eten

Er zijn behoorlijk wat voedingsmiddelen die je niet meer tot je kunt nemen wanneer je een keto dieet volgt:

Graanproducten (brood!)
Rijst
Fruit
Voeding met veel suiker (taart, cake etc.)
Alcohol
Snoep
Aardappels
Wortels
Bonen
Kikkererwten

Nadelen van een keto dieet

Vanzelfsprekend is het niet enkel en alleen koek en ei bij een keto dieet. Hier volgen een aantal nadelen om te overwegen.

Anderhalve week tot twee weken bikkelen

Voordat je kunt genieten van alle voordelen, moet je eerst door twee lastige weken heen. Gedurende deze twee weken schakelt je lichaam over van glucose naar ketonen als energiebron. Je kunt je in deze periode futloos voelen en zelfs een beetje grieperig. Dit staat ook wel bekend als de ‘keto flu’. Om de effecten van de keto flu zoveel mogelijk in te perken kan je vóórdat je begint met een keto dieet een dieet volgen met weinig koolhydraten. Op die manier heeft je lichaam iets meer tijd om te wennen.

Lastig dieet in bepaalde situaties

Verjaardagstaart weigeren, bepaalde wensen hebben wanneer je bij iemand gaat eten en geen alcohol kunnen drinken. Een keto dieet is niet altijd even eenvoudig, zéker niet voor de mensen om je heen. Sommige sociale situaties zullen wat lastiger zijn dan anders.

Supplementen bij een keto dieet

Wanneer het aankomt op een keto dieet, kan ik heel eerlijk zeggen dat ik niet altijd even gezond eet. Supplementen zijn op geen enkele manier een vervanging van gezonde voeding, maar ze kunnen wel helpen. Ik raad je dan ook aan om iedere dag een multivitamine te gebruiken.

Conclusie

Ik volg nu een maand of twee een keto dieet. De resultaten mogen er zijn! Niet alleen ben ik een aantal kilo kwijtgeraakt, ik heb minder last van vermoeidheid en voel mij een stuk beter dan bij een traditioneel voedingspatroon. Heb je ervaring met het keto dieet en heb je tips of recepten? Laat ze achter in de reacties!

Het bericht Keto dieet voor gewichtsverlies verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

Paleo bliss balls

Kevin — Mon, 24 Jun 2019 13:09:53 +0000

Ik had dit echt al maanden op de planning staan om te maken, maar het kwam er iedere keer niet van! Ik maakte deze bliss balls met kokosmeel, een variant op vele recepten die ik had gezien op Instagram en Pinterest. Voor dit recept hoef je niet uren in de keuken te staan en ook niet te bakken. Deze bliss balls zijn namelijk zo gemaakt en je zet echt iets feestelijks op tafel.

Wat heb je nodig voor 8-10 balletjes?

Valerie Curran

Stoppen met slaapmiddelen

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Braincaps

CY voedingssupplementen

Metis Supplements

LUNAR

Supplementen.nl

40 gram kokosmeel
75 gram medjool dadels (ontpit)
1 eetlepel rauwe cacaopoeder
20 flavdrops kokos*
2 eetlepels kokosrasp
70 ml water

* eventueel te vervangen door vanille extract of bijv. ahornsiroop

Maal de dadels in een keukenmachine fijn met het water en doe er dan het kokosmeel en de flavdrops bij. Laat het even goed draaien. Draai vervolgens kleine balletjes van het mengsel en leg het in de koelkast. Na een half uurtje kun je de balletjes een klein beetje nat maken met je handen, en rol ze dan door de kokosrasp.

Serveertip

Als je niet houdt van kokos, kun je het ook door rauwe stukjes noot, amandelschaafsel, cacao of bijv hennepzaad rollen. Vervang dan ook de flavdrops voor een andere smaak. Je kunt deze paleo bliss balls prima bij de koffie/thee serveren of als tussendoortje eten. Ze zijn in de koelkast ongeveer een week te bewaren.

Het bericht Paleo bliss balls verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

Gezonde cheesecake citroen en framboos

Kevin — Tue, 18 Jun 2019 17:24:58 +0000

Dit is een recept voor cheesecake…. zonder cheese! Hoe dan? Nou heel simpel: gemaakt met magere (citroen)kwark! Misschien mag je het eigenlijk geen cheesecake noemen dan. Omdat deze taart er toch qua structuur en smaak aardig dicht bij in de buurt komt, noemt deze miss eigenwijs het gewoon cheesecake!

Valerie Curran

Stoppen met slaapmiddelen

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Braincaps

CY voedingssupplementen

Metis Supplements

LUNAR

Supplementen.nl

Deze cheesecake is makkelijk te maken, de baktijd duurt misschien wat langer dan je gewend bent, maar laat dat je vooral niet afschrikken: hij is het MEER dan waard. Check snel het recept!

Wat heb je nodig?

Voor de bodem:

150 gram suikervrije spelt- of volkorenbiscuits
60 ml gesmolten ghee*
1 theelepel koek & speculaaskruiden
* te vervangen voor kokosolie of roomboter

Voor de cheesecake:

500 ml magere citroenkwark Optimel
1 banaan
5 flinke eetlepels tapiocameel*
1 theelepel kokosmeel
2 eieren
(bevroren) frambozen naar eigen inzicht
* te vervangen voor kokosmeel

Bekleed een bakvorm (ik gebruikte er 1 van 22 cm doorsnee) onderop met bakpapier. Vet de randen eventueel in. Maal de koekjes in een keukenmachine/blender en smelt ondertussen de ghee en doe dit, samen met de vermalen koekjes, in een kom. Het blijft kruimelig! Verdeel het mengsel over de bakvorm en strijk het met de achterkant van een lepel vlak.

Doe vervolgens alle ingrediënten voor de taart in de keukenmachine/blender (maak die wel even koekjes-vrij) behalve de frambozen. Meng het tot een glad beslag. Giet dit over de bodem in de bakvorm en verdeel er als laatste de frambozen overheen. Ik heb bevroren frambozen gebruikt en niet afgewogen. Gewoon wat verdeeld over de taart naar eigen inzicht. Zet het in een voorverwarmde oven van 160 graden en bak de cheesecake 80 minuten. Hij is klaar als hij niet meer beweegt in de vorm als je die heen en weer schud.

Laat de taart vervolgens goed afkoelen! Voor het beste resultaat, zet je hem na het afkoelen even een uurtje of 1-2 in de koelkast. Beter nog: een paar uur! Ik deed het gewoon een nacht, net als ik vaak doe bij kwarktaarten. Zo had ik de andere dag een taart die ik perfect kon snijden.

Serveertip

Deze citroen en frambozen cheesecake is het lekkerst als je hem niet té koud serveert. Hij doet het super bij speciale gelegenheden, maar is ook heerlijk als ontbijt of gezond tussendoortje en zelfs als post-workout doordat er kwark in verwerkt zit!

De cheesecake is ongeveer 4 dagen in de koelkast te bewaren.

Het bericht Gezonde cheesecake citroen en framboos verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

Low carb nasi goreng zonder rijst

Kevin — Tue, 18 Jun 2019 14:53:48 +0000

Gek op nasi, maar eet je minder koolhydraten, heb je last van obstipatie door rijst of wil je gewoon ongemerkt meer groente eten? Dan is dit de oplossing voor jou!

Valerie Curran

Stoppen met slaapmiddelen

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Braincaps

CY voedingssupplementen

Metis Supplements

LUNAR

Supplementen.nl

Nasi gemaakt met bloemkool rijst in plaats van normale rijst. En je merkt het niet eens, want het heeft nét zo’n zelfde bite. Dit gerecht past in een paleo lifestyle of koolhydraatarm dieet en staat binnen 10-15 minuten op tafel.

Wat heb je nodig voor 2-3 porties?

400 gram bloemkool
400 gram nasi groenten
1 rode peper
ketjap
kruiden naar smaak
(rijst)olie om in te bakken
optioneel: kip, kalkoen of vis voor er doorheen

Ik maak het meestal vegetarisch, zodat ik daarnaast kan variëren met de bijgerechten. De ene keer serveer ik het met kip, dan weer met bijvoorbeeld tempeh of andere gerechten.

Bloemkool rijst

Snij een rauwe bloemkool in roosjes en doe dit in een keukenmachine/blender. 400 gram bloemkool rijst komt ongeveer overeen met een halve bloemkool. Laat de machine draaien tot je bloemkool tot rijst is vermalen. Geen zin om zelf je bloemkoolrijst te maken? Bij vrijwel iedere supermarkt vind je tegenwoordig bloemkool of broccoli rijst.

Verhit de olie en roerbak de gesneden nasi groenten en het rode pepertje in de wok. Ik kruid het meestal gelijk. Ik gebruik vaak saté-kruiden (gekocht bij de toto) en 5 kruiden poeder, maar wissel hier een beetje in. Het is maar net waar ik zin in heb. Je kunt ook je gebruikelijke nasi/bami kruiden of peper/zout gebruiken. Als de groenten beetgaar zijn, voeg dan de bloemkoolrijst toe, net als je zou doen met normale rijst. Roerbak het, op zacht vuur, nog een minuutje of 3-4 en voeg ook de ketjap in dit stadium toe. Ik schenk iedere keer een beetje tot ik merk dat het genoeg is. Ik denk gemiddeld 2-3 eetlepels. Roerbak niet te lang, anders wordt het straks een nasi-pap en dat is toch iets minder lekker.

NB!! Als je vlees gebruikt, bak deze dan voordat je de groenten toevoegt.

Kruid nog extra als je het te flauw vind, dit is natuurlijk erg smaak afhankelijk.

Het bericht Low carb nasi goreng zonder rijst verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

Zoet keto tussendoortje: Arretjescake

Kevin — Wed, 12 Jun 2019 10:59:27 +0000

Wanneer je een keto dieet doet dan kan je soms de behoefte hebben aan een zoete snack. Zelfs de meest hardcore hartige snackers hebben op een gegeven moment de buik vol van vlees en kaas. En wat ga je dan maken? Keto arretjescake!

Valerie Curran

Stoppen met slaapmiddelen

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Braincaps

CY voedingssupplementen

Metis Supplements

LUNAR

Supplementen.nl

Het recept voor keto arretjescake is eenvoudig en kan je maken zonder eieren. De volgende ingrediënten zijn benodigd voor dit snelle tussendoortje:

200 gram ongezouten roomboter
100 gram amandelen
50 gram cacao
Zoetstof naar smaak toevoegen

Hoe maak je keto arretjescake

Begin met het smelten van de boter door deze au bien marie te smelten. Pannetje op het vuur met ruim water erin, waar je vervolgens een bakje in laat drijven met de 200 gram boter erin. Zodra de boter gesmolten is haal je de boter van het vuur en voeg je de cacao toe. Meng de boter en cacao goed met elkaar zodat er geen individuele stukjes cacao te zien zijn. Voeg de 100 gram amandelen toe en voeg zoetstof toe naar smaak. Af en toe proeven dus! Tip: ik voeg vaak een héél klein beetje zout toe voor net een extra beetje smaak.

Is je boter en cacao mengels op smaak? Giet het dan in een handig vormpje. Ik gebruik zelf altijd een plastic bakje waarvan ik de binnenkant bekleed met vershoudfolie. De vershoudfolie zorgt ervoor dat de arretjescake makkelijk uit de gebruikte vorm gehaald kan worden. Na een paar uur in de koelkast is je arretjescake hard geworden en klaar om te snijden. Enjoy!

Het bericht Zoet keto tussendoortje: Arretjescake verscheen eerst op Gezondbegin.nl - Alles over Gezondheid & Meer.

Niacine, Vitamine B3 Gezondheidsvoordelen

Kevin — Tue, 11 Jun 2019 12:56:42 +0000

De voedingsstof niacine is van groot belang voor het lichaam om goed te kunnen functioneren. De stof is in de volksmond beter bekend als vitamine B3. Niacine supplementen bieden diverse voordelen, zoals een lager cholesterol, verminderen van artritis klachten en het verbeteren van de hersenfunctie. Niacine kan in een te grote dosis voor vervelende bijwerkingen zorgen. In dit artikel lichten we niacine uit.

Wat is niacine?

Valerie Curran

Stoppen met slaapmiddelen

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Valley of Tea

Slaap Thee Bio Kruiden Thee...

Braincaps

CY voedingssupplementen

Metis Supplements

LUNAR

Supplementen.nl